Araştırmacılar Nermin Bilgiçli
Nermin Bilgiçli profil resmi
Nermin Bilgiçli Prof. Dr. NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ
Yayın 5 Hakemlik 12 CrossRef Atıf 6 TR Dizin Atıf 2
5 Yayın
12 Hakemlik
6 CrossRef Atıf
2 TR Dizin Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Hububat Teknolojisi Tahıllar ve Yemeklik Tane Baklagiller

Kurum

NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Yumurtalı ve Yumurtasız Formüle Edilen Madımak (Polygonum cognatum) Tozu İlaveli Eriştelerin Fonksiyonel İçeriği ve Duyusal Özellikleri
Yazarlar: Tekmile Cankurtaran Kömürcü , Nermin Bilgiçli
Yayın Bilgisi: 2024 , Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.47112/neufmbd.2024.37
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 87

0

87

Development of Quality Characteristics of Pasta Enriched with Lupin (Lupinus albus L.) Flour and Resistant Starch Type 4
Yazarlar: Elif Yaver , Nermin Bilgiçli
Yayın Bilgisi: 2021 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.868477
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 739

0

739

FARKLI YÖNTEMLERLE ACILIĞI GİDERİLMİŞ LÜPEN UNU VE DİRENÇLİ NİŞASTA İÇEREN EKMEKLERİN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE VİTAL GLUTEN VE EMÜLGATÖRÜN ETKİSİ
Yazarlar: Elif Yaver , Nermin Bilgiçli
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20128
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1457

0

1457

TRANSGLUTAMİNAZIN ÇİMLENDİRİLMİŞ MAŞ FASULYESİ UNU İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ ERİŞTENİN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Elif Yaver , Nermin Bilgiçli
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20069
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 680

0

680

Farklı Depolama Sürelerinin Dolgulu Yaş Makarnanın Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Tekmile Cankurtaran, Nermin Bilgiçli
Yayın Bilgisi: 2019 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.533085
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1027

0

1027

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

Hakemlik

Bahri Dağdaş Bitkisel Araştırma Dergisi
Bahri Dağdaş Bitkisel Araştırma Dergisi
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Necmettin Erbakan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences

Yayınlar

Development of Quality Characteristics of Pasta Enriched with Lupin (Lupinus albus L.) Flour and Resistant Starch Type 4
Yazarlar: Elif Yaver , Nermin Bilgiçli
Yayın Bilgisi: 2021 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.868477
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 739

2

0

739

FARKLI YÖNTEMLERLE ACILIĞI GİDERİLMİŞ LÜPEN UNU VE DİRENÇLİ NİŞASTA İÇEREN EKMEKLERİN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE VİTAL GLUTEN VE EMÜLGATÖRÜN ETKİSİ
Yazarlar: Elif Yaver , Nermin Bilgiçli
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20128
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1457

1

0

1457

TRANSGLUTAMİNAZIN ÇİMLENDİRİLMİŞ MAŞ FASULYESİ UNU İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ ERİŞTENİN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Elif Yaver , Nermin Bilgiçli
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20069
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 680

2

0

680

Farklı Depolama Sürelerinin Dolgulu Yaş Makarnanın Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Tekmile Cankurtaran, Nermin Bilgiçli
Yayın Bilgisi: 2019 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.533085
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1027

1

0

1027

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.